Noten zijn zeer voedzaam. Noten zitten boordevol gezonde ingrediënten. Ze zijn een prima bron van vitaminen, mineralen, eiwitten en meervoudig onverzadigde vetzuren. Ook bevatten ze veel voedingsvezels. Bovendien kan je noten regelmatig gebruiken als een vleesvervanger: het eiwitgehalte is bijna gelijk aan die van vlees.
| eiw | kh | vet | kcal | kj | ||
| Amandelen | 100 gr | 21 | 20 | 51 | 580 | 2427 |
| Cashewnoot | 100 gr | 18 | 21 | 52 | 620 | 2594 |
| Gemengde noten | 100 gr | 17 | 8 | 62 | 660 | 2761 |
| Hazelnoot | 100 gr | 15 | 17 | 61 | 630 | 2636 |
| Pinda's | 100 gr | 24 | 22 | 50 | 590 | 2469 |
| Pistachenoot | 100 gr | 21 | 22 | 51 | 630 | 2636 |
| Walnoot | 100 gr | 15 | 8 | 63 | 660 | 2761 |
| Zonnebloempit | 100 gr | 18 | 13 | 56 | 632 | 2644 |
Amandelen zijn een van de gezondste noten. Prima bron vitaminen (vooral E) en mineralen (vooral calcium, fosfor, ijzer en magnesium). Veel eiwit en meervoudig onverzadigde vetzuren.
Cashewnoten bevatten in verhouding met andere noten iets minder onverzadigde vetzuren. Boordevol mineralen (vooral ijzer, magnesium, fosfor, zink en selenium) en vitaminen (vooral B). Veel eiwit.
Voor een optelling van gezonde eigenschappen: gebruik gemengde noten. Koop geen borrelnootjes. Bovendien bevatten deze veel zout.
Een van de gezondste noten. Uitstekende bron van vitaminen, mineralen, vezels en eiwitten.
Pinda's bevatten veel enkelvoudige onverzadigde vetzuren. Prima bron vitaminen (vooral E en B), mineralen en antioxidanten. Veel eiwitten.
Net als in alle noten zitten er in pistachenoten ook veel mineralen en vitaminen. Ook veel onverzadigde vetzuren en eiwitten.
Van alle noten is deze noot het gezondst. Ze zitten boordevol omega-3 vetzuren. Bevatten de meeste antioxidanten. Zeer rijk zijn aan vitaminen en mineralen. En veel eiwit.
Geen noot. Interessant om te vermelden in dit overzicht. Zonnebloempitten zijn rijk aan vezels en onverzadigde vetzuren (omega 3 en 6). Zeer rijk zijn aan vitaminen (met name E, B, B6 en B11) en mineralen (met name magnesium).
