Zilvervliesrijst

Zilvervliesrijst en de gewone witte rijst zijn beide rijk aan koolhydraten. Omdat zilvervliesrijst niet bewerkt is de voedingswaarde een stuk hoger. Het gehalte aan vitaminen en mineralen is bij zilvervliesrijst minimaal twee keer zo hoog. Vooral het gehalte vitamine B1 is in gewone witte rijst een stuk lager.

Zilvervliesrijst heeft een hogere voedingswaarde dan gewone witte rijst.

Samenstelling

Gemiddeld bevat 100 gram ongekookte zilvervliesrijst 79 gram koolhydraten, 7 gram eiwit, 1 gram vet en levert 350 kcal energie. Ook bevat het vezels, vitaminen en mineralen.

Links

• Voedingscentrum.
• Voor recepten: AH allerhande.

Lees ook

• Koolhydraten.
• Eiwitten.